医学： ［拉 bilis］胆汁：由肝分泌，经胆管注入小肠的液体。主要成分是结合性胆盐，胆固醇，磷脂，胆红素二葡糖醛酸酯和电解质。由于含重碳酸盐，故胆汁为碱性，呈金棕至绿黄色，有苦味。肝胆汁(见A b.)由肝分泌，在胆囊中浓缩。其形成依靠肝细胞主动分泌入胆小管。促胰液素引起肝细胞排泄胆盐和小管细胞分泌富含重碳酸盐的液体，是正常决定分泌量的主要因素。正常情况下，结合的胆盐和磷脂可溶解胶粒混合溶液中的胆固醇；在小肠上端，胆汁部分地使小肠内容物碱性化，结合的胆盐使脂肪的消化产物(脂肪酸和单甘油酯)溶解为水溶性胶粒，从而对脂；
药学： 胆汁；胆囊所贮藏的精汁，受肝之余气而成，可排泄下行，注入肠中，有助于饮食物的消化，是脾胃消化吸收功能得以正常进行的重要条件。；