...the role of vegetable fibres, vitamins, minerals and other essential nutrients.

植物纤维、维生素、矿物质和其他必不可少的营养物质的作用

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theart. 指已提到的人(物),指说话人与听者已知的人(物),用于独一无二的事物前,与形容词最高级和序数词连用;
rolen. 作用,地位,角色;
ofprep. 关于,属于…的,由…制成;aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气];
vegetablen. 蔬菜,植物人;adj. 蔬菜的,植物的;
fibresn. (动植物的)纤维( fibre的名词复数 ),纤维质;
vitaminsn. 维生素( vitamin的名词复数 );
mineralsn. 矿物( mineral的名词复数 ),矿石,矿物质,汽水;
andconj. 和,与,而且,于是,然后,因此;
otheradj. 别的,其他的,(两个中的)另一个,其余的;pron. 其他的,(指两个人或事物中的第二个)那个,(指一组中其余的人或事物)其余的,(指与说话人所在位置等相反的方向或地点)另一边;n. [the other]对立面;对立的事物;
essentialadj. 基本的,必要的,本质的;n. 必需品,基本要素,必不可少的东西;
nutrientsn. (食品或化学品)营养物,营养品( nutrient的名词复数 );
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